Американски палачинки од кокосово брашно

Време на подготовка: 5 минути

Време на готвење: 15 минути

Порции: 2

Состојки:

2 јајца

1 лажица кокосово масло

3-4 лажици кокосово брашно

1-2 лажици органско интегрално брашно

Млеко по потреба

*Во зависност од големината на јајцата, дозата на брашно може да се зголеми или намали. 
*За да се постигне саканата густина на тестото, може да се додаде мала количина млеко (од бадем, овес итн...)

Подготовка:

Изматете ги јајцата. Во изматените јајца додадете го кокосовото масло, кокосовото брашно и интегралното брашно. Мешајте додека не добиете компактна смеса. Доколку смесата е многу густа, додадете 1-2 лажици млеко.

На загреана тава ставете тенок слој на кокосово масло и со помош на лажица ставете од густата смеса во тавчето. Налевајте во едно место и распоредете ја смесата за да добие кружна форма, со дијаметар од 10 до 15 cm. 

Печете ги палачинките додека не добијат златно-кафеава боја, а потоа превртете ги на другата страна.

Наредете пет или помалку (по ваша желба) палачинки една врз друга. Можете да ставите овошје по избор и да ги прелиете со домашно слатко.