Исхрана во летниот период

За време на врелите летни денови, бараме разни начини да се разладиме и закрепнеме, а при тоа малку внимание посветуваме на исхраната. 

Не заборавајте – исхраната може да биде од голема помош во поднесувањето на високите летни температури. 

Таа би требало да биде лесна, да се темели на овошје и зеленчук, а се препорачува и поголем внес на диететски влакна. Салатите примпремени од различни врсти на зеленчук, ќе ви осигурат внес на витамини и минерали, а исто и ќе ве освежат.

Во летната исхрана, многу важна улога има овошјето, кое за среќа во летните месци го има во изобилство. 

Потребата за течности, која е зголемена за време на летните месеци, можете да ја задоволите со јагоди, боровинки, праски и цреши, кои се сочни и богати со вода. Овошна салата за десерт или чинија цреши, ќе ви помогне полесно да ги пребродите високите температури. 

Се препорачува намален внес на суво овошје, а поголем внес на свежо.

Дневните порции на овошје и зеленчук, е потребно да се зголемат на 2 до 3 порции дневно. 

За појадок се препорачува јогурт, житарки и овошје или зеленчукова салата.

Ручекот би требало да биде лесен, но нутритивно богат. Важно е да се избегнува пржена, масна и зачинета храна. Од намирниците со животинско потекло, би требало да го зголемите внесот на риба.

Со исхраната би требало да внесете адекватен број на витамини и минерали, кои се многу битни во текот на летото, кога се изложуваме на сонце.

Во закрепнувањето од претераното изложување на сонце, важна улога имаат антиоксидантите – витамин Е, витамин Ц и селен. 

Витаминот Е е важен за кожата, како и опоравување на ткивата, а освен во билните масла, може да се најде и во бадемите и лешниците. 

Витаминот Ц најмногу е застапен во портокалот, мандарината, лимонот, јагодите, пиперките и зелката. 

Селенот може да го најдете во рибата, краставицата и интегралните житарки.

На високите температури доаѓа до губење на течностите преку кожата, па можноста за дехидрација е покачена и заради тоа е потребен голем дневен внес на течности. Се препорачува чиста, разладена вода и тоа минимално 3 литри дневно, а не само кога ќе осетите жед. 

Не се препорачуваат газирани напитоци и напитоци богати со кофеин и шеќери.

Доколку не можете да испиете минимум три литри вода, пробајте да ја внесете преку исхрана со намирници кои се богати со вода - свежо овошје и зеленчук.

*ИмуноКујна ви предлага две салати за летна исхрана:

- Летна и свежа „ИмуноСалата со наут“

- ИмуноСалата со риба